X
تبلیغات
دانشجویان شیلات کرمانشاه

دانشجویان شیلات کرمانشاه
 
قالب وبلاگ

 

فونت زيبا سازفونت زيبا ساز
 

فونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا سازفونت زيبا ساز

[ شنبه 22 آبان1389 ] [ 11:54 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

  *** زبان عمومی و تخصصی
-کتاب: لغت نامه جامع علوم شیلاتی و دریایی- تالیف: دکتر عمادی+دکتر بنازاده ماهانی)
-کتاب: زبان انگلیسی برای دانشجویان شیلات- تالیف: محمود بهره مند+مهران یاسمی)


*** ماهی شناسی
-ماهی شناسی 1و2 – دکتر ستاری-دانشگاه گیلان
-ماهی شناسی سیستماتیک-مهندس قرایی-دانشگاه علوم دریایی زابل
-ماهی شناسی عمومی-مهندس قرایی- دانشگاه علوم دریایی زابل
-ماهی شناسی عمومی-دکتر غلامحسین وثوقی
-ماهی شناسی سیستماتیک-دکتر بابا مخیر-دانشگاه تهران
-ماهی شناسی عمومی-دکتر شعبانی-دانشگاه گرگان
-ماهی شناسی سیستماتیک-دکتر کشاورز-دانشگاه گرگان(قائمشهر)

*** تکثیر و پرورش ماهی
-تکثیر و پرورش ماهی-دکتر رفیعی-دانشگاه تهران
-تکثیر و پرورش ماهی-دکتر ایمانپور-دانشگاه گرگان
-تکثیر و پرورش ماهی-دکتر محبوبی-دانشگاه اصفهان
-تکثیر و پرورش ماهی-دکتر امیری-دانشگاه تهران
-تکثیر و پرورش ماهی-دکتر نظری-دانشگاه مازندران
-تکثیر و پرورش ماهیان سردآبی-دکتر آذری و دکتر عمادی+دکتر نفیسی

*** تکثیر و پرورش آبزیان
-تکثیر و پرورش آبزیان-دکتر ابراهیمی-دانشگاه صنعتی اصفهان
-تکثیر و پرورش آبزیان-دانشگاه تهران
-شناخت و پرورش سایر آبزیان-دکتر تیزکار-دانشگاه گیلان
-تکثیر و پرورش آبزیان-دکتر جعفری
-تکثیر و پرورش میگو 1
-تکثیر و پرورش میگو 2

*** اصول تغذیه آبزیان
-اصول تغذیه آبزیان-دکتر ابراهیمی-دانشگاه صنعتی اصفهان
-تغذیه تکمیلی آبزیان-دکتر فرهنگی-دانشگاه تهران
-علم تغذیه آبزیان- دکتر علیزاده-د دادگر- د متین فر-د یوسفی+موسسه تحقیقات شیلات ایران

*** هیدروبیولوژی عمومی
-هیدروبیولوژی-دکتر احمدی-دانشگاه تهران
-هیدروبیولوژی پیشرفته-دکتر محمد علی سالاری-دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر
-هیدروبیولوژی- دانشگاه صنعتی اصفهان
-هیدروبیولوژی-دانشکده منابع طبیعی گرگان
-هیدروبیولوژی-دانشگاه بهبهان
-هیدروبیولوژی-دانشگاه بابل-دکتر جوسرا

[ چهارشنبه 26 مهر1391 ] [ 10:32 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]
  گرایش تکثیر و پرورش

زبان عمومی و تخصصی (2)           ماهی شناسی (2)              تکثیر و پرورش ماهی(3)

تکثیر و پرورش آبزیان(2)       اصول تغذیه آبزیان(2)      هیدروبیولوژی عمومی(2)

·         گرایش بوم شناسی آبزیان شیلاتی

زبان عمومی و تخصصی(2)          ماهی شناسی (2)            اصول تکثیر و پرورش ماهی (2)

اکولوژی دریاها(3)                               لیمنولوژی(3)                             پویایی شناسی جمعیت و ارزیابی ذخایر آبزیان(2)

·         گرایش فراوری محصولات شیلاتی

زبان عمومی و تخصصی(2)                   ماهی شناسی (2)                          اصول تکثیر و پرورش ماهی(2)

شیمی فراوری محصولات شیلاتی(3)       اصول فراورده های شیلاتی (3)         میکروبیولوژی محصولات شیلاتی(2)

·         گرایش صید و بهره برداری

زبان عمومی و تخصصی(2)                 ماهی شناسی (2)                            اصول روش صید و آبزیان(3)

اکولوژی دریاها(2)           پویایی شناسی جمعیت و ارزیابی ذخایر آبزیان(3)     شناسایی آلات و ادوات صید(2)

[ چهارشنبه 26 مهر1391 ] [ 10:27 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]
یک نوع گورامی بنام اسفرنموسOsphronemus Goramy 
اصلیت: 
آسیای جنوب شرقی - اندونزی
جنسیت: 
قابل تشخیص نیست.
طول عمر: 
تا 25 سال هم گزارش شده.
حداکثر وزن: 
تا 25 پوند (11 کیلو)
درحه حرارت: 70
 تا 85 درجه فارنهایت معادل 21 تا 29 درجه سلسیوس / سانتیگراد 

محل امن: 
کوچکترها به مخفی شدن علاقه دارند. 
غذاها: 
همه را مشتاقانه مصرف می کنند. 
نظافت: 
آب کثیف برایشان مشکل ساز است. 
آشپزی: 
غذاهای پخته - سرخ شده - بخارپز را دوست دارند. 
************************************************** *********
اصلیت: 
موطن اسفرنموس (که به نظر می رسد در نهایت 4 نوع باشند)، آسیای جنوب شرقی است.

ماهیان آبهای گرم به یک ارگانیسم پیشرفته برای زنده ماندن در آبهای کم اکسیژن نیاز دارند.

نام؟ گرامی Goramy یا گورامی gourami ؟ اجازه بدهید به آنها فقط بگوییم گورامی ها gouramis . 
کلمه ای که خیلی از افراد اینگونه تلفظ می کنند: go-rah-mee 

بعضی از مردم به آنها گورامی های غول پیکر giant gouramis می گویند اما این نام در واقع به نوع Colisa fasciata تعلق دارد که یک نوع دارف گورامی 5 اینچی است. 
همینطور دیده ایم که به این ماهی در خیلی جاها، گورامی های کماندار archer gouramis می گویند. 
حتی یک نفر رسما" اعلام کرد که این ماهی یعنی اسفرنموس، به نظر می رسد چیزی باشد بین آرچر و گورامی؟؟؟!!!!

امنیت: یک گیاه پرپشت برای گورامی کوچک خود بیندازید. هیچ چیزی مثل این نمی تواند به او برای پنهان شدن از دید هم نوعانش کمک کند. 
آنها علاقه دارند یکدیگر را مورد حمله قرار دهند. این تا وقتی است که کمی بزرگ شوند. درست برعکس سیچلاید ها. 

اندازه: بزرگترین اسفرنموسی که در اندونزی به قلاب افتاد، وزنی برابر 15 کیلو (33 پوند) داشت.


البته از اسفرنموس خود چنین انتظاری نداشته باشید. 
حتی در آکواریوم های عمومی نیز به این اندازه نمی رسند. اگر شما مکان زیاد و وقت کافی دارید، تا یک فوت (30 سانت) انتظار رشد این حیوان را داشته باشید. 



5 سال دیگر هم وقت بگذارید، آنوقت به 15 تا 18 اینچ (38 تا 45 سانت) خواهد رسید. 


بچه ها و جوانهایشان قیافه خوبی دارند ولی آنها که بالغ می شوند، چهره ای به مراتب زشت برای خوردن پیدا می کنند، اگر چه آنها در خیلی از مناطق حکم ماهی غذایی را دارند. 
در ماهی فروشی ها، اسفرنموس بیشتر از سایر ماهی ها، تازه می ماند چرا که از اکسیژن هوا تنفس می کند. 

غذاها: کوچکترها، ماهی خشک و هر چیزی که برایشان بیندازید، می خورند. بزرگترها، هر چیزی را که در آبشان بیفتد و طعم خوبی داشته باشد، می خورند. بعضی افراد برای تغذیه آنان از غذای سگ استفاده می کنند!!! 


عده دیگری، آنان را با نان جو و کرم درست شده از گندم تغذیه می کنند. برای این که حد وسط را نگهدارید، بهتر است از ماهی خوراک برای تغذیه شان استفاده کنید. هر آنچه که برای تغذیه ماهی مناسب است. 
به اینصورت، آب آنها تمیز می ماند. 

کلام آخر: ماهی فوق العاده ایست، اگر جای کافی برایش داشته باشید. آنها حقیقتا" به حیوانات خانگی تبدیل می شوند اما بزرگ هایشان مطمئنا" زشت تر از آنهایی هستند که اندازه متوسط دارند.
 

[ شنبه 10 تیر1391 ] [ 12:37 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]
عوامل مسبب - کمبود تغذیه ای، آلودگی با آفت کشها و شرایط نامطلوب آب و خاک استخر - اگر میگوهای داری پوسته سخت طبیعی در معرض مقادیر کم آفت کشهایی مانند آکواتین و گوساتیون آ یا مقادیر زیادتر روتنون( ۱۰-۵۰ پی پی ام) و ساپونین(۱۰۰ پی پی ام) به مدت ۴ روز قرار گیرند، عارضه پوسته نرمی بطور واضحی در میگوها ایجاد میشود. - بررسی وضعیت کیفی آب استخر نشان می دهد که بروز نرمی پوسته در شرایط پ اچ بالای خاک فسفات پایین آب و مقادیر کم مواد آلی در خاک تا ۹۸٪ قابل پیش بینی است. در بررسی استخرهایی که بیماری پوسته نرمی در جمعیت میگوهای پرورشی آنها بروز نموده بود، ۷۰٪ دارای پ اچ بالای خاک بیشتر از ۶، میزان کم فسفات آب کتر از ۱ پی پی ام و مواد آلی کمتر از ۷٪ بوده اند. - تغذیه نامناسب میگوها مانند نگه داری غذاها در شرایط نامطلوب، استفاده از غذای فاسد یا غذای با کیفیت پایین و فقدان مکمل های غذایی در استخرهای با تراکم نسبتا بالا نیز ارتباط نزدیکی با شیوع کاملا مشخص بیماری پوسته نرمی دارد. گونه حساس: مونودون سنین حساس به بیماری: جوانی و بلوغ علائم بالینی: - نازک شدن پوسته که به مدت چندین هفته نرم باقی می ماند، سطح پوسته اغلب تیره، ناصاف و چروکیده بوده و میگو های مبتلا ضعیف هستند. - این بیماری نباید با حالتی که میگو تازه پوست اندازی کرده اند، اشتباه شود زیرا حالتی که پوست اندازی صورت گرفته باشد، پوسته میگو تمیز،صاف و نرم است که طی مدت ۱-۲ روز سفت و محکم می شود. اثرات بر روی میزبان: میگو مبتلا به پوسته نرمی، رشد کند دارند و سرانجام تلف میشوند. روشهای پیشگیری: - میگوها را با غذای کافی و فقط با استفاده از غذاهای با کیفیت خوب تغذیه نمائید. - هنگام استفاده از آفت کشها شیمیایی، استخرها کاملا تخلیه کنید. - کیفیت آب و خاک استخر را در حد مطلوب حفظ نمائید. - در صورت امکان، آب را روزانه یا حداقل هر هفته یا هر دو هفته یک بار تعویض نمائید. درمان: - مدیریت آب را بطور دقیق رعایت کنید یعنی روزانه ۲۰-۵۰٪ آب را تعویض نمائید. - تغذیه میگوها با غذای مکمل بعنوان مثال گوشت صدف به میزان ۸-۱۴٪ وزن بدن به مدت۲-۴ هفته با جیره ای با نسبت یک به یک کلسیم به فسفر. - آب باید بلافاصله و بطور مداوم، بخصوص هنگامیکه مشکوک به آلودگی با آفت کشها است، تعویض شود. منبع: بیماریهای میگوی خانواده پنائیده---- مترجم دکتر صمد راسخی
[ پنجشنبه 25 خرداد1391 ] [ 14:41 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

دومین همایش دانشجویی علوم شیلاتی

Author: admin

انجمن علمی دانشجویی شیلات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری با همکاری مرکز تحقیقات شیلات بسیج دانشجویی استان مازندران بر گزار می کند

دومین همایش دانشجویی علوم شیلاتی

با محوریت :

تکثیر و پررش_ صید و بهره برداری از آبزیان _ اکولوژی آبریان

تغذیه و غذای زنده _ فرآوری آبزیان _ بیماری آبزیان 

تاریخ ارسال :

آخرین مهلت ارسال مقالات: 25 فروردین ماه 1391

اعلام نتایج داوری مقالات: 2 اردیبهشت ماه 1391

آخرین مهلت ثبت نام و ارسال فیش پرداختی: 14 اردیبهشت ماه 1391

تاریخ برگزاری همایش: 10 خردادماه 1391

راهنمای نگارش مقالات

هزینه ثبت نام

ارتباط با دبیر خانه همایش

توضیحات:

به مقالات برترجوایز ارزنده ای به رسم یادبود اهدا خواهد شد.

ستادبرگزاری مسئولیتی درقبال اسکان شرکت کنندگان نخواهد داشت.

http://uploadkon.ir/uploads/029c77cda560a28e609723ab5bcd874e.jpg

[ جمعه 19 اسفند1390 ] [ 18:50 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]


تولید فرآورده های متنوع ازجلبکهای قرمز (با تاکید بر گراسیلاریا)
تهیه وتنظیم :دکترعلی باقرپور
مقدمه:
اهمیت و کاربرد جلبکهای دریایی از نظر پیشینه تاریخی به قبل از میلاد برمی گردد . در آن زمانها چینیها از کفشهای صندل چوبی استفاده می کردند. این کفشها به مرور موجب سفت شدن ، ترک خوردن و زخم شدن کف پا می شوند ، آنها با استفاده از جلبکهای دریایی باعث نرمی و کاهش التهاب پوست و بند آمدن خونریزی از محل زخمها می گردیدند و حتی با مصرف خوراکی برخی از آنها ، در درمان بسیاری بیماریهای میکروبی وانگلی روده و داخلی از قبیل بیماری گواتر استفاده می کردند(Teseng1983). جلبکها به عنوان اولین تولیدکنندگان اکوسیستمهای آبهای آزاد ودریایی محسوب می شوند . بیش از 44 درصد از فتوسنتز در بیوسفر بوسیله موجودات اتوترف آبزی انجام می شود .
دیواره سلولی جلبکهادار ای ترکیبات ثانویه و پلی ساکارید های با ارزشی نظیر آگار،اسید آلژنیک ، سولفات لایمن و کرانمین هستند که از این ترکیبات برای مقاصد دارویی و افزودنیهای غذایی استفاده می شود . همچنبن در صنایع کاغذ سازی نساجی ، چرم سازی ، تهیه لوازم و مواد بهداشتی و آرایشی، تغذیه ( در تهیه غذا های ژاپنی Sushi) و تهیه نوشیدنی و شربتها و ترشی جلبک و جهت جلوگیری از عدم بیات شدن نان ، همچنین در علوم پزشکی ، داروسازی و دندانپزشکی مانند تهیه محیط کشت جامد میکروبی ، تهیه قرص ، روکش کپسولها ، شربتهای دارویی ، تهیه قالبهای اولیه دندان و در ژنتیک در تشخیص طبی بیماریها و در کشف جرم و در بسیاری موارد دیگر کاربرد فراوانی دارند .
اخیراً، نیز اثرات ضد باکتریایی ، ضد قارچی و ضد انگلی و در برخی موارد ضد تورمی بعضی از جلبکها به اثبات رسیده است (Garino 1997) از این رو بسیاری از کشورهای آسیایی از قبیل ژاپن ، چین، فیلیپین ، تایوان ، تایلند ، اندونزی و هند و همچنین کشورهای آمریکای جنوبی مثل برزیل و شیلی و حتی در سواحل آمریکای شمالی فعالیتهای گسترده ای در جهت بهره برداری اقتصادی از این جلبکها را داشته و هر ساله میلیاردها دلار از صادرات آنها بصورت ماده خام یا محصولات استخراج شده بدست می آورند.(قرنجیک 1382)

گراسیلاریا


کشور ماهم از این منابع بالقوه بویژه در سواحل جنوبی و بالاخص در سواحل سیستان و بلوچستان و هرمزگان برخوردار بوده و دارای گروههای متفاوت جلبکهای دریایی اعم از سبز،قرمز،قهوه ای است.
انواع فرآورده های قابل تولید از جلبک گراسیلاریا :
- تولید آگار
- استفاده جهت غذای ماهیان آکواریومی
- تهیه روغن از جلبکهای دریایی و تولید اسیدهای چرب ضروری
- تهیه سوخت از جلبک بویژه در تهیه الکل با آلایندگی کم
- تولید افزودنی ( ادویه) و چاشنی غذا
- استفاده جهت درمانهای دارویی گیاهی
- تهیه کرم پوستی جهت مرطوب کردن پوست
- تولید صابون گراسیلاریا
- تولید ماسک صورت
- تولید لوسیون جهت پوست مردان
- تولید شامپو بدن از جلبک
- جهت تولید رول غذای سوشی در ژاپن
- بعنوان رطوبت گیر ( تولید بسته های کوچک جهت رطوبت گیر در بسته های شکلات و برنج و دارو )
تولید آگار ازجلبک گراسیلاریا :
آگارچیست : 
آگار پلی ساکارید بدست آمده از برخی اعضائ خانواده های جلبکهای قرمز cracilanacea،Gelidiacea می باشد (marinho 2001) بیش از 53 درصد از آگارتولید شده در جهان از جلبک گراسیلاریا بدست می آید . آگار شامل دو پلی ساکارید بنام آگارز و آگاروپکتین می باشد . خاصیت ژلاتینی آن به سبب ترکیب آگارز بوده در حالیکه ترکیب آگاروپکتین خاصیت چسبندگی ایجاد می کند .(رضایی وجایمند 1376) .
از آگار به عنوان محیط کشت باکتریها ، مواد دندانپزشکی ، داروهای ملین ، تمید قرص و کپسول ، تهیه چسب و مواد آرایشی و ژلهای الکترونیک استفاده می شود (Dawes 1997)
استخراج آگار:
از آنجاییکه گراسیلاریا ازمقدار زیادی گالاکتون سولفاته شده ( پیش نیاز آگاروز) تشکیل شده است . بنابراین آگار آن بستگی زیادی به گونه های مختلف گراسیلاریا ، فصل رشد ، منطقه رشد ، کیفیت آگار و عوامل قلیایی شدن آن دارد .

دستگاه شوینده


مراحل تهیه آگار در ذیل بیان گردیده است
1- خشک کردن :
جهت خشک کردن شاخه ها می توان از آفتاب استفاده کرد و پس از چیدن شاخه ها اقدام به قرار دادن آنها در محوطه روبازبمنظور خشک شدن آنها می گردد باید توجه داشت که محل نگهداری آگارباید خشک ودارای تهویه مطبوع وکامل باشد.نگهداری آگار در شرایط نامساعد موجب کپک زدگی وکاهش کیفیت آن می شود.
2- قلیایی کردن :
گراسیلاریا با 7-6 درصد محلول قلیایی ، به مدت یک تا دو ساعت در درجه حرارت 90-70 درجه سانتی گراد در مخازن بزرگی قلیایی می شود . برای بعضی گونه ها که دارای گالاکتون سولفاته بالاتری هستند ، محلول قلیایی غلیظ تری (10 تا 20 درصد) مورد نیاز است در گذشته محلول NaoH بیشتری بدون حرارت دادن اضافه می شد که مدت زمان واکنش را طولانی می کرد اما امتیاز روش بالاستفاده کمتر از سود (NaoH ) وکوتاه بودن مرحله آماده سازی و تولید می باشد . ولی نقطه ضعف این روش کاهش مقدار محصول در اثر حرارت وتبخیر است .
به منظور دستیابی به محصولی با کیفیت بالا پس از قلیایی شدن بایستی آزمایش کیفیت انجام شود . جدول ذیل نتایج آزمایشات نمونه های گراسیلاریای تریت شده را نشان می دهد.
3- شستشو: 
جلبک قلیایی شده را با آب شیرین شستشو می دهند و در صورت لزوم مقدار مناسب اسید برای تسریع در عمل خنثی سازی به آن اضافه می نمایند. 
این روش هم می تواند به روش دستی و هم به کمک ماشینهای شوینده انجام گیرد به هر طریق بین 2 تا10 دقیقه بر اساس ضخامت شاخه گراسیلاریا باید در آب شیرین بماند
4- بی رنگ کردن و سفید کردن :
گیاه را در سبد فلزی قرار داده و در تانک آبی که حاوی محلول هیپوکلریت سدیم همراه با کلرور سدیم 05/0 درصد با PH بین 5 تا 6 است ، به مدت پانزده دقیقه نگهداری می کنند. سپس حدود 2 درصد تیوسولفات سدیم جهت کاهش هیپوکلریت به آن اضافه می نمایند و پس از آن گیاه را از محلول خارج کرده و اقدام به شستشو مینمایند.

عصاره گیری


شستشو در سبدهای فلزی دیگری با آب شیرین به مدت 1 تا 2 دقیقه صورت می گیرد. در این حالت باید سعی گردد آب شیرین به تمام سطوح گیاه گراسیلاریا برسد.
5- عصاره گیری از طریق حرارت :
گیاه را در آب (20-15 برابر وزن خشک گیاه )به مدت 1 تا 5/1 ساعت می جوشاند
متوسط عصاره تولید شده بین 5/1-8/0درصد است. در این روش فشاری ایجاد نمی گردد بلکه در دیگهای بزرگ فقط جوشانده شده وهم می خورد.
6- صاف کردن :
محلول داغ را از صافی نایلونی به اندازه چشمه 20 ( از گره تا گره مقابل)عبور میدهند استفاده از فشار برای صاف شدن کامل محلول موثر است .
7- ژله ای کردن :
پس از صاف کردن مایع را در درجه حرارت پایین در محلی سرد با دمای 4 درجه که دمای معمول یخچال می باشد قرار می دهند این محل می توان یک سردخانه یا سوله سرپوشیده ای مجهز به دستگاه برودتی باشد.سپس ژله تشکیل شده را به شکل قطعه های استوانه ای یا مکعبی برش می دهند.با ید توجه شود که دما کاهش نیابد که منجر به یخزدگی محصول شود و محصول از بین برود
8- منجمد کردن:
ورقه های ژله را در سردخانه با برودت 18- تا 15- درجه سانتی گراد برای مدت 24 ساعت قرار داده و اقدام به انجماد آن می کنند.
9- ذوب کردن و خشک نمودن در معرض آفتاب
ژله های منجمد را در آب حل می نمایند سپس توسط دستگاه سانتریفوژ آن را آبگیری و در معرض نور آفتاب خشک می کنند و به صورت نوار در می آورند. میزان آب محصول بر اساس کاربرد بهداشتی، پزشکی ویا صنایع غذایی تعیین می گردد .
10- تحت فشار قرار دادن با استفاده از دستگاه پرس هیدرولیکی:
ورقه های ژله برش داده شده را در گونی نایلونی نگهداری می کنند و با استفاده از دستگاه پرس آنرا تحت فشار قرار می دهند . مدت زمانی حدود 10 تا 12 ساعت برای آبگیری مور نیاز است و میزان فشار تقریبی 6 تا10 کیلوگرم بر سانتی متر مربع است.
11- خشک کردن و آسیاب نمودن 
ژله های آبگیری شده را به محلی خشک با درجه حرارت 70 درجه سانتی گراد منتقل و اقدام به آسیاب کردن و الک نمودن آن ( چشمه 80 تا 100 ) می نماید .

[ یکشنبه 16 بهمن1390 ] [ 23:33 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]
[ یکشنبه 16 بهمن1390 ] [ 23:26 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

پرورش ماهي درشاليزار كشت توام برنج و ماهي

تاريخچه:
پرورش ماهي در شاليزار فعاليتي بسيار قديمي بوده و به احتمال زياد در2400سال قبل دركشور چين متداول بوده است , ماهيان بومي در اثر طغيان برخي رودخانه ها وارد شاليزار مي شدند و كشاورزان از اين موقعيت استفاده نموده و مبادرت به صيد ماهيان مذكور مي نمودند.
در كشور ما بيش از600 هزار هكتار شاليزار در 19 استان پراكنش دارد كه حدود 76 درصد آن (460 هزار هكتار) در استان گيلان و مازندران واقع مي باشد.اولين بار كشت توام برنج و ماهي در سال 1364دراستان مازندران بطور آزمايشي به اجرا در آمد .در سال 1367 در مركز تحقيقات شيلاتي استان گيلان بطور تحقيقي مورد مطلعه و اجرا شد ودرسال1375 بصورت پرو?ه ترويجي در استان گيلان آغاز گرديد و تاكنون در شاليزارهاي 11 استان كشور به اجرا درآمده است.
اهداف:
•استفاده اقتصادي بهينه و دو منظوره از منابع آب و خاك (شاليزار)
•پرورش ماهي و مصرف آن در روستاها
•كمك به افزايش درآمد سرانه خانوارهاي روستايي
•ايجاد اشتغال در سطح روستاها
•كاهش هزينه هاي توليد (برنج و ماهي)
•كاهش آلودگي محيط زيست
مزيت هاي نسبي :
كاهش مصرف سموم كشاورزي به ميزان 4/63 5/ 75 درصد
كاهش مصرف كود شيميايي به ميزان22 2/46 درصد
توليدماهيان گرم آبي (كپورمعمولي, كپور علف خوار كپورنقره اي وكپورسرگنده)

توليد 840- 890 كيلوگرم ماهي درهكتار
افزايش بهره وري در استفاده ازآب كشاورزي
كمك در اقتصادي تر كردن فعاليت برنج كاري در كشور

تركيب گونه اي و ساير مشخصات:

كپورمعمولي ........ 0 6درصد
كپورعلف خوار ........... 30درصد
كپورنقره اي ........... 5درصد
كپورسرگنده ............ 5درصد
تراكم رهاسازي بچه ماهي(درهكتار)........ 1100-1400قطعه

وزن متوسط رهاسازي 25-45 گرم
زمان رهاسازي : ارديبهشت ماه
زمان برداشت ماهي: ازمهرماه
مساحت پناهگاه: 3- 10درصدكرت كشت توام
وزن ماهي در زمان صيد: 600- 750گرم

توجيه اقتصادي:
كل هزينه اجرايي (درهكتار)3000000 ريال
صرفه جويي در عدم مصرف كود و سموم شيميايي (در هكتار ) 230000 ريال
سودحاصل از افزايش محصول برنج ( در هكتار ) 770000 ريال
سود حاصل از فروش ماهي (در هكتار) 3000000 ريال

سود خالص كشت توام برنج وماهي (در هكتار) 4300000ريال

استان هاي فعال:
گيلان , فارس , لرستان , زنجان , خراسان زنجان , ايلام , خوزستان اصفهان و ... ( 160 هكتار)

اثرات بيولو?يك طرح :

تغذيه از لارو حشرات, كرم ساقه خوار برگ خوار و ... توسط ماهي.
نرمي خاك كف شاليزار و تجزيه بهتر مواد در كف و رشد بهتر ريشه برنج در اثر جستجوي ماهي براي غذا در كف شاليزار.
• حاصلخيزي خاك شاليزار در اثرمدفوع ماهي.
• تغذيه ماهي از علف هاي هرز(آزولا عدسك آبي و...) شاليزار و در نتيجه رشد بهتر برنج .


آماده سازي مزارع كشت توام:
• افزايش ارتفاع ديواره هاي اطراف كرت كشت توأم به ميزان 50-60 سانتي متر
•عرض 40- 50 سانتي متر
•احداث پناهگاه به عمق 30/1-50/1 سانتي متر و به مساحت تقريبي 3- 10 درصد كل سطح كرت در پائين دست مزرعه كشت توأم
• نصب دريچه هاي ورودي و خروجي
• قبل ا ز نشاءكاري برنج(ارديبهشت ماه ) , رها سازي بچه ماهي در پناهگاه مزرعه كشت توأم
•20- 25 روز بعد از نشاء كاري ,راه بين پناهگاه و كرت برنجكاري بازو ماهيان وارد كرت شده و در بين شالي ها تردد مي نمايند.


وي?گيهاي اجرايي پرو?ه:
•در طول دوره پرورش غذاي مورد نياز ماهيان در پناهگاه در اختيار آنها قرار مي گيرد.
•هر 15 روز يكبار تعدادي ماهي صيد و طول و وزن آنها اندازه گيري خواهد شد.
برداشت برنج در شهريور ماه انجام و بعد از برداشت برنج حجم آبگيري افزايش يافته و مجددا ماهيان به درون كرتها و ارد خواهند شد.
•ماهيان در آبان ماه صيد و به فروش مي رسند.
•طول دوره پرورش ماهي با برنج حدود 90 روز و پرورش ماهي بعد از برداشت برنج حدود 100 روزخواهد شد.. يعني طول دوره پرورش ماهيان 190 روز ( از زمان رهاسازي تا صيد) است.

اثرات اجرايي طرح بر ميزان توليد:
افزايش متوسط10درصد محصول برنج

اگر در 10 درصد شاليزارهاي كل كشور (60000 هكتار) اين طرح اجرا شود تقريبا 50 هزارتن ماهي(توليد850كيلوگرم در هكتار)و12هزارتن افزايش محصول برنج (با احتساب متوسط توليد 2 تن برنج در هكتار) خواهيم داشت.

ارسال شده توسط :احسان صدیقی

[ چهارشنبه 25 آبان1390 ] [ 23:38 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

موجودات تازه ای که پس از سونامی و زلزله ژاپن از دريا بدست آمده است.

معمولا برای مطالعه اين موجودات بايستی به ته اقيانوس ها رفت و در آنجا از اين موجودات که با روند جهان شکل می گيرند اطلاعاتی بدست آورد ولی با حرکت شديد آب اينها به ساحل رسيده اند.

ارسال شده توسط :میثم ملکیان

[ یکشنبه 8 آبان1390 ] [ 13:15 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

دراینجا لازم میدانیم ازحمایت ها وزحمات وراهنمایی های بی دریغ اساتید بزرگوار :دکترنوروزی ،دکتر حسینی وسرکارخانم دکتر چوبکار در گروه شیلات واحد کرمانشاه قدردانی نماییم .

[ پنجشنبه 5 آبان1390 ] [ 12:59 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

تکثیر ماهیان گرمابی(کپور):
انواع گونه های کپور ماهیان که در کشور تکثیر و پرورش داده می شوند عبارتند از:
1- کپور معمولی common carp
2- کپور نقره ای silver carp
3- کپور سرگنده big head
4- کپور علفخوار grass carp
فن آوری تولید تخم و لارو ماهی :برای تهیه نوزاد کپور ماهیان روش های مختلفی در سراسر دنیا اعمال می شود که بسیاری از آن ها به صورت متد های ساده تغییر نایافته ای هستند که سال ها به کا ر گرفته می شوند ، در صورتی که فن آوری های پیشرفته دیگری نیز هستند که می توانندنیاز به نوزاد کپور ماهیان را در سراسر دنیا تامین نمایند.روش هایی که برای تولید تخم کپور ماهیان اتخاذ میشوند به مزارع پرورش و یا کشور و نیز به اقتصاد سازمان تولید کننده آنها بستگی دارد. فن آوری تولید تخم کپور ماهیان به دو بخش تقسیم می شود: 
1- روش های گسترده 
2- روش های توسعه یافته

1- روش های گسترده: که خود به انواعی تقسیم می شوند:

الف) تخم ریزی در استخر های بزرگ : نحوه تخم ریزی در استخرهای بزرگ در سراسر دنیا متداول و اصولا روش ساده برای تکثیر به شمار می آید ولی فقط برای استخرهای تازه ساخته شده و یا استخرهایی که از قبل خشک بوده و دارای بستری پوشیده از گیاه می باشند مناسب است. پس از آنکه استخر از آب پر شد ، وجود گیاهان داخل استخر محیط ایده آلی برای تخم ریزی ماهی به وجود می آورد. استخر هایی که دارای گیاهان آبزی می باشند نیز برای تخم ریزی کپور ماهیان مناسب هستند. وقتی که آب گرم شد ، استخرها را آب گیری می کنند و مولدین را در آنها ذخیره می کنند . معمولا 3-2 نر با هر ماده در استخر نگهداری می شود.
معمولا تخم ریزی قبل از نیمه تابستان به طور موفقیت آمیز انجام می شود و پس از آن تکرار نمی شود . ولی تعيین مقدار تخمهای گذارده شده و همچنین میزان باروری آنها بسیار دشوار است . در نتیجه در صورت امکان باید از این روش جلوگیری کرد. ولی برای تهیه مقداری ذخیره با استفاده از امکانات ساده و یا موادی که بتوان تخم ها را ارزان بدست آورد، روش بالا مناسب است.

ب)تخم ریزی در استخرهای دوبیچ (دوبیش) کوچک : اساس روش عبارت از استفاده از تمام عوامل طبیعی لازم برای تخم ریزی کپور ماهیان در شرایط پرورش است . نظیر گرم شدن سریع آب با عمق کم (18 تا 20درجه سانتی گراد) وجود گیاهان بزرگ در کف استخر برای تخم ریزی ، اکسیژن محلول کافی ، وجود هر دو جنس ماهی و غیره . استخر های کم عمق کوچک برای استفاده از فن آوری دوبیش ضروری است. بهترین نوع آن 120 تا 300 متر مکعب و عمقی برابر 30 تا 60 سانتی متر می باشد و در یک ناحیه حفاظت شده از مزرعه قرار گیرد. زمانیکه درجه حرارت آب روی 18 تا 20 درجه ثابت شد ، باید استخر را تمیز نمود ، علفها را برید و سپس با آب دارای اکسیژن کافی پر کرد تا حدی که عمق آب به 25 تا 30 سانتی متر برسد. سپس ماهیان مولد را به تعداد 3-2 ماده و 5-4 نر در آنها وارد نمود و بعد به تدریج سطح آب استخر را تا 50 سانتی متر بالا آورد. 2-1 روز پس از ورود مولدین به استخر تخم ریزی آغاز می شود . پس از تخم ریزی بایدمولدین را از استخر خارج کرد تا تخم ها را از بین نبرند.برای این کار سطح آب را در استخرها پایین آورده و ماهیان را به بخش های عمیق تر استخر هدایت نموده با تور صید می کنند.سپس دوباره استخر را آب گیری می کنند تا حدی که آب روی تخم ها را بپوشاند. تخم ها به گیاهان استخر ها می چسبند و در عرض 8-4 روز تفریخ می یابند12-10 روز پس از تفریخ وقتی که اندازه نوزادان به 15-12 میلی متر (کپور پشه ای) رسید، باید برای مرحله بعد آنها را به استخرهای بزرگتر منتقل کرد موفقیت در این روش چشمگیر است .
2- روش های توسعه یافته :یکی از مشکلات عمده که در بهبود چگونگی تخم ریزی ماهیان حائز اهمیت است چسبندگی تخم های آنها می باشد. از جمله روشهایی که برای کنترل و ایجاد امکان تخم ریزی به وجود آید که عبارتند از:

الف) ماهیان مولد را در فصل تخم ریزی از استخر ها صید و تخم ها و اسپرم ها را از ماهیان مولد خارج و با روش خشک بارور می کنند.تخم ها ضمن آن که به سطح مواد مناسب می چسبند دوره انکوباسیون خود را طی می نمایند. منتها استفاده از این روش می تواند تا حدی تخم ها م نوزادان را حفظ نماید.

ب) طبق تحقیقات انجام شده برای وادار کردن ماهی مولد به تخم ریزی از هورمون گنادوتروبین استفاده می شود.در اوایل برای تحریک به تخم ریزی از غده هیپوفیز استفاده می شود. به ماهیان مولد قبل از آنکه آنها راوارد استخر نمایند تا بطور طبیعی تخم ریزی نمایند، همرمون تزریق می کردند که فقط برای حصول اطمینان از تولید تخمهای بارور شده سالم به کار می رود.

ج) در این روش تخمها را از ماهیان مولد خارج و با روش خشک بارور می کنند. تخم گیری از مولدین پس از تحریک آنها به تخم ریز از طریق تزریق هیپوفیز انجام می شود . در این روش هم تخم های بارور و هم نوزادان تازه از تخم درآمده در یک محیط کاملا کنترل شده و حفاظت شده به دست می آید. جهت از بین بردن چسبندگی تخمها ساده ترین و موثر ترین روش به کار گیری نمک های کاربامید دار بوده است که توسط پروفسور وی ناروویچ در لهستان ارائه شده است.

عملیات تولید تخم و لارو ماهیان در برخی از مزارع پرورش ماهیان گرمابی در استان های داخلی کشور به صورت محدودتر و اغلب جهت تامین نیاز مزرعه صورت می گیرد اما در سه استان شمالی کشور به علت وجود شرایط مساعد محیطی و آب و هوایی ، به صورت فعال و با توجیه کاملا اقتصادی و در مقیاس تجاری انجام می شود.

بچه ماهیان تولید شده در مزارع تکثیر که حدود اوزان آنها جهت شروع عملیات پرورش 100-30 گرم می باشد ، به وسیله ماشین های مجهز به کپسول اکسیژن و یا در کیسه های نایلونی ویژه حمل بچه ماهیان که شامل یک سوم آب و دو سوم اکسیژن می باشد ، به مزارع متقاضی حمل می شود.
پرورش ماهیان گرمابی (کپور):

بهترین روش برای پرورش ماهیان گرمابی ، پرورش چند گونه ایست.چون دراین روش از تمامی سطوح غذایی موجود در استخر استفاده می شود و هیچ کدام از سطوح غذایی داخل استخر بلا استفاده نمی ماند علاوه بر آن در پرورش چند گونه ای ماهیان اثرات متقابل مثبت تغذیه ای بر روی یکدیگر می گذرانند. در پرورش ماهیان گرمابی بر خلاف پرورش ماهیان سردآبی ،پرورش تک گونه ای متداول نبوده و از نظر اقتصادی نیز به صرفه نیست همچنین پرورش به صورت دوگونه ای نیز متداول نیست و در شرایط خاص منطقه ای توصیه می شود زیرا این روش پرورش چند گونه ای دارد .در هر صورت شرایط خاص منطقه ای که ماهیان به صورت دو گونه ای پرورش داده می شوند . باید ترکیب گونه ها به صورتی باشد که با یکدیگر رقابت غذایی نداشته باشند .به همین علت پرورش ماهی کپورنقره ای با آمور، پرورش ماهی آمور با سر گنده می تواند صورت بگیرد ولی همانطور که قبلا گفته شد بهترین روش برای پرورش ماهیان گرمابی به خصوص در کشور ما روش پرورش چند گونه ای است.

ترکیب و تراکم کشت

ترکیب وتراکم گونه های ماهی در پرورش ماهیان گرمابی بستگی به استفاده از هواده و یا عدم استفاده از آن و همچنین شرایط منطقه ای مزارع پرورش ماهی دارد ولی به طور کلی ترکیب وتراکم ذیل از طرف معاونت تکثیر وپرورش دهندگان ماهی توصیه می شود.

الف-استخر های پرورش ماهی فاقد هوادهی

تراکم ماهی در هکتاربرابر5/3 تا 4هزارقطعه

ماهی کپور نقره ای 60-50 درصد

ماهی کپور25-20 درصد

ماهی آمور 20-15 درصد

ماهی سرگنده 10- 5درصد

علاوه بر این ،حدود ده درصد تلفات دوره پرورش در نظر گرفته می شود که در زمان کشت بچه ماهی باید به استخر اضافه گردد . با توجه به شرایط منطقه از نظر مدت زمان پرورش، دسترسی یا عدم دسترسی به غذای دستی ارزان ،زیاد بودن ویا کم بودن گیاهان استخر و همچنین دسترسی به علوفه ارزان ، ترکیب گونه ای کپور نقره ای ، کپور و آمور می تواند تا ده درصد افزایش یا کاهش یابد .

ب- استخرهای پرورش ماهی با هوادهی :

1. ماهی کپور نقره ای 55-50 درصد

2.ماهی کپور 25-20 درصد

3.ماهی آمور 20-15 درصد

4.ماهی سرگنده 10-5 درصد

دراین مورد نیز ترکیب گونه ها می توانذ تا ده درصد کاهش و یا افزایش یابد.

روش انتخاب گونه های اصلی در پرورش

این روش یکی از روش هایی است که دربعضی از کشورهای دنیا برای پرورش ماهیان گرمابی به کار برده می شود. در این روش با توجه به شرایط و امکانات موجوددر منطقه یکی از گونه ها به عنوان گونه اصلی انتخاب شده و بقیه ماهیان به صورت ماهیان جنبی همراه با آن پرورش داده می شوند . به عنوان مثال اگر در منطقه ای ضایعات کشاورزی محصولاتی مثل گندم ، جو، ذرت فراوان و ارزان قیمت باشد می توان در آن منطقه اقدام به پرورش ماهی کپور به عنوان ماهی اصلی و بقیه ماهیان به صورت جنبی نمود و یا ابنکه شرایط آب و هوایی منطقه و تعداد روزهای آفتابی و طول روز به حدی کم است که نمی توان با باروری استخر را در آن انتظار داشت. با در نظر گرفتن فضای مورد نیاز برای تغذیه ماهی کپور، می توان اقدام به پرورش آن به گونه اصلی نمود. در مناطقی که کود حیوانی فراوان و ارزان قیمت در اختیار بوده و طول مدت روز و تعداد روزهای آفتابی در طول زمان پرورش زیاد است و باروری طبیعی استخربه نحو مطلوب صورت می گیرد می توان از ماهی کپور نقره ای بعنوان گونه اصلی و سایر ماهیان به عنوان ماهی جنبی استفاده کرد . در مناطقی که استخرهای پرورش ماهی پوشیده از علف و گیاهان آبزی فراوان میشود و علوفه کاری در منطقه زیاد و ارزان است می توان اقدام به پرورش ماهی آمور به عنوان ماهی اصلی نمود . در شرایط کشور ما از بین سه گونه ماهی فوق که می توانندبه عنوان ماهی اصلی پرورش انتخاب شوند در بعضی از مناطق می توان از ماهی کپور به عنوان ماهی اصلی استفاده نمود. شرایط برای انتخاب ماهی آموربه عنوان گونه اصلی مناسب نبوده و مقرون به صرفه نیست .

ماهی کپور به عنوان ماهی اصلی

مشاهدات نشان می دهد که با افزایش باروری استخر، تعداد ماهیان کپور نقره ای و سرگنده افزوده می شود ولی تعداد ماهیان علفخوار ثابت می ماند و برای ماهیان جنبی یا ثانویه تلفات در نظر گرفته نمی شود. همچنین محصول ماهیان جانبی کمی بیشتر از ماهی اصلی است. ضریب تبدیل غذایی به این معنی است که چه مقذار غذا باید مصرف شود تا ماهی کپور یک کیلو افزایش وزن پیدا کند. بنابراین برای محاسبه میزان غذای لازم برای رسیدن به محصول برنامه ریزی شده ماهی کپور باید وزن محصول یا بازده خالص هر گونه ماهی از تفاوت وزن اولیه آن هنگام رها کردن در استخر با وزن نهایی آن به دست می آید. برای مثال اگر 600 قطعه ماهی کپور 100 گرمی در استخر رها شده باشد ، وزن اولیه آنها برابر با 60000=100*600 گرم وزن نهایی آنها نیز 650 کیلوگرم می باشد. بنابراین وزن خالص محصول برابر با 500=60-560 کیلوگرم است . باید توجه داشت که در پرورش نیمه متراکم به ماهیان جنبی یا ثانویه غذا داده نمی شود . وزن نهایی ماهیان مذکور نیز بدین صورت در نظر گرفته می شود :

1.کپور معمولی 1000-1200 گرم

2.سرگنده 1200-1400 گرم

3.علفخوار 800-1200 گرم

4. کپورنقره ای 800-1000 گرم

ماهی کپور نقره ای بعنوان ماهی اصلی

در این روش از ماهی کپور فقط برای به هم زدن گل کف استخرو گل آلود نمودن آب یا همیاری آن دراستخر استفاده می شود. میزان کود لازم برای فصل پرورش محاسبه و به تعداد هفته های موجود در فصل پرورش تقسیم می شودکود دهی هر هفته انجام می پذیرد.اگر در طول فصل پرورش در هر هکتار از استخر 300-500 قطعه اردک را پرورش دهیم نیازی به کود دهی نیست. درپایان فصل پرورش ماهیان به اوزان زیر خواهند بود:

کپور نقره ای 1-2/1 کیلوگرم

کپور معمولی 8/0- 1 کیلوگرم

کپور علفخوار 2/1 کیلوگرم

کپور سر گنده 1-4/1 کیلوگرم

به نظر میرسد با توجه به شرایط فیزیکی و شیمیایی منابع آبی این مزرعه از روش اول یعنی گونه کپور معمولی به عنوان گونه اصلی از توجیه اقتصادی بیشتری برخوردار می باشد. به طور کلی سر دسته ماهیان پرورشی گرمابی ، کپور ماهیان هستند. آنها بزرگترین خوانواده ماهیان آب شیرین هستند. 90در صد ماهیان آب شیرین متعلق به این خانواده اند که 200 جنس دارند.

[ چهارشنبه 4 آبان1390 ] [ 21:31 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

تکثیر ماهیان گرمابی(کپور):
انواع گونه های کپور ماهیان که در کشور تکثیر و پرورش داده می شوند عبارتند از:
1- کپور معمولی common carp
2- کپور نقره ای silver carp
3- کپور سرگنده big head
4- کپور علفخوار grass carp
فن آوری تولید تخم و لارو ماهی :برای تهیه نوزاد کپور ماهیان روش های مختلفی در سراسر دنیا اعمال می شود که بسیاری از آن ها به صورت متد های ساده تغییر نایافته ای هستند که سال ها به کا ر گرفته می شوند ، در صورتی که فن آوری های پیشرفته دیگری نیز هستند که می توانندنیاز به نوزاد کپور ماهیان را در سراسر دنیا تامین نمایند.روش هایی که برای تولید تخم کپور ماهیان اتخاذ میشوند به مزارع پرورش و یا کشور و نیز به اقتصاد سازمان تولید کننده آنها بستگی دارد. فن آوری تولید تخم کپور ماهیان به دو بخش تقسیم می شود: 
1- روش های گسترده 
2- روش های توسعه یافته

1- روش های گسترده: که خود به انواعی تقسیم می شوند:

الف) تخم ریزی در استخر های بزرگ : نحوه تخم ریزی در استخرهای بزرگ در سراسر دنیا متداول و اصولا روش ساده برای تکثیر به شمار می آید ولی فقط برای استخرهای تازه ساخته شده و یا استخرهایی که از قبل خشک بوده و دارای بستری پوشیده از گیاه می باشند مناسب است. پس از آنکه استخر از آب پر شد ، وجود گیاهان داخل استخر محیط ایده آلی برای تخم ریزی ماهی به وجود می آورد. استخر هایی که دارای گیاهان آبزی می باشند نیز برای تخم ریزی کپور ماهیان مناسب هستند. وقتی که آب گرم شد ، استخرها را آب گیری می کنند و مولدین را در آنها ذخیره می کنند . معمولا 3-2 نر با هر ماده در استخر نگهداری می شود.
معمولا تخم ریزی قبل از نیمه تابستان به طور موفقیت آمیز انجام می شود و پس از آن تکرار نمی شود . ولی تعيین مقدار تخمهای گذارده شده و همچنین میزان باروری آنها بسیار دشوار است . در نتیجه در صورت امکان باید از این روش جلوگیری کرد. ولی برای تهیه مقداری ذخیره با استفاده از امکانات ساده و یا موادی که بتوان تخم ها را ارزان بدست آورد، روش بالا مناسب است.

ب)تخم ریزی در استخرهای دوبیچ (دوبیش) کوچک : اساس روش عبارت از استفاده از تمام عوامل طبیعی لازم برای تخم ریزی کپور ماهیان در شرایط پرورش است . نظیر گرم شدن سریع آب با عمق کم (18 تا 20درجه سانتی گراد) وجود گیاهان بزرگ در کف استخر برای تخم ریزی ، اکسیژن محلول کافی ، وجود هر دو جنس ماهی و غیره . استخر های کم عمق کوچک برای استفاده از فن آوری دوبیش ضروری است. بهترین نوع آن 120 تا 300 متر مکعب و عمقی برابر 30 تا 60 سانتی متر می باشد و در یک ناحیه حفاظت شده از مزرعه قرار گیرد. زمانیکه درجه حرارت آب روی 18 تا 20 درجه ثابت شد ، باید استخر را تمیز نمود ، علفها را برید و سپس با آب دارای اکسیژن کافی پر کرد تا حدی که عمق آب به 25 تا 30 سانتی متر برسد. سپس ماهیان مولد را به تعداد 3-2 ماده و 5-4 نر در آنها وارد نمود و بعد به تدریج سطح آب استخر را تا 50 سانتی متر بالا آورد. 2-1 روز پس از ورود مولدین به استخر تخم ریزی آغاز می شود . پس از تخم ریزی بایدمولدین را از استخر خارج کرد تا تخم ها را از بین نبرند.برای این کار سطح آب را در استخرها پایین آورده و ماهیان را به بخش های عمیق تر استخر هدایت نموده با تور صید می کنند.سپس دوباره استخر را آب گیری می کنند تا حدی که آب روی تخم ها را بپوشاند. تخم ها به گیاهان استخر ها می چسبند و در عرض 8-4 روز تفریخ می یابند12-10 روز پس از تفریخ وقتی که اندازه نوزادان به 15-12 میلی متر (کپور پشه ای) رسید، باید برای مرحله بعد آنها را به استخرهای بزرگتر منتقل کرد موفقیت در این روش چشمگیر است .
2- روش های توسعه یافته :یکی از مشکلات عمده که در بهبود چگونگی تخم ریزی ماهیان حائز اهمیت است چسبندگی تخم های آنها می باشد. از جمله روشهایی که برای کنترل و ایجاد امکان تخم ریزی به وجود آید که عبارتند از:

الف) ماهیان مولد را در فصل تخم ریزی از استخر ها صید و تخم ها و اسپرم ها را از ماهیان مولد خارج و با روش خشک بارور می کنند.تخم ها ضمن آن که به سطح مواد مناسب می چسبند دوره انکوباسیون خود را طی می نمایند. منتها استفاده از این روش می تواند تا حدی تخم ها م نوزادان را حفظ نماید.

ب) طبق تحقیقات انجام شده برای وادار کردن ماهی مولد به تخم ریزی از هورمون گنادوتروبین استفاده می شود.در اوایل برای تحریک به تخم ریزی از غده هیپوفیز استفاده می شود. به ماهیان مولد قبل از آنکه آنها راوارد استخر نمایند تا بطور طبیعی تخم ریزی نمایند، همرمون تزریق می کردند که فقط برای حصول اطمینان از تولید تخمهای بارور شده سالم به کار می رود.

ج) در این روش تخمها را از ماهیان مولد خارج و با روش خشک بارور می کنند. تخم گیری از مولدین پس از تحریک آنها به تخم ریز از طریق تزریق هیپوفیز انجام می شود . در این روش هم تخم های بارور و هم نوزادان تازه از تخم درآمده در یک محیط کاملا کنترل شده و حفاظت شده به دست می آید. جهت از بین بردن چسبندگی تخمها ساده ترین و موثر ترین روش به کار گیری نمک های کاربامید دار بوده است که توسط پروفسور وی ناروویچ در لهستان ارائه شده است.

عملیات تولید تخم و لارو ماهیان در برخی از مزارع پرورش ماهیان گرمابی در استان های داخلی کشور به صورت محدودتر و اغلب جهت تامین نیاز مزرعه صورت می گیرد اما در سه استان شمالی کشور به علت وجود شرایط مساعد محیطی و آب و هوایی ، به صورت فعال و با توجیه کاملا اقتصادی و در مقیاس تجاری انجام می شود.

بچه ماهیان تولید شده در مزارع تکثیر که حدود اوزان آنها جهت شروع عملیات پرورش 100-30 گرم می باشد ، به وسیله ماشین های مجهز به کپسول اکسیژن و یا در کیسه های نایلونی ویژه حمل بچه ماهیان که شامل یک سوم آب و دو سوم اکسیژن می باشد ، به مزارع متقاضی حمل می شود.
پرورش ماهیان گرمابی (کپور):

بهترین روش برای پرورش ماهیان گرمابی ، پرورش چند گونه ایست.چون دراین روش از تمامی سطوح غذایی موجود در استخر استفاده می شود و هیچ کدام از سطوح غذایی داخل استخر بلا استفاده نمی ماند علاوه بر آن در پرورش چند گونه ای ماهیان اثرات متقابل مثبت تغذیه ای بر روی یکدیگر می گذرانند. در پرورش ماهیان گرمابی بر خلاف پرورش ماهیان سردآبی ،پرورش تک گونه ای متداول نبوده و از نظر اقتصادی نیز به صرفه نیست همچنین پرورش به صورت دوگونه ای نیز متداول نیست و در شرایط خاص منطقه ای توصیه می شود زیرا این روش پرورش چند گونه ای دارد .در هر صورت شرایط خاص منطقه ای که ماهیان به صورت دو گونه ای پرورش داده می شوند . باید ترکیب گونه ها به صورتی باشد که با یکدیگر رقابت غذایی نداشته باشند .به همین علت پرورش ماهی کپورنقره ای با آمور، پرورش ماهی آمور با سر گنده می تواند صورت بگیرد ولی همانطور که قبلا گفته شد بهترین روش برای پرورش ماهیان گرمابی به خصوص در کشور ما روش پرورش چند گونه ای است.

ترکیب و تراکم کشت

ترکیب وتراکم گونه های ماهی در پرورش ماهیان گرمابی بستگی به استفاده از هواده و یا عدم استفاده از آن و همچنین شرایط منطقه ای مزارع پرورش ماهی دارد ولی به طور کلی ترکیب وتراکم ذیل از طرف معاونت تکثیر وپرورش دهندگان ماهی توصیه می شود.

الف-استخر های پرورش ماهی فاقد هوادهی

تراکم ماهی در هکتاربرابر5/3 تا 4هزارقطعه

ماهی کپور نقره ای 60-50 درصد

ماهی کپور25-20 درصد

ماهی آمور 20-15 درصد

ماهی سرگنده 10- 5درصد

علاوه بر این ،حدود ده درصد تلفات دوره پرورش در نظر گرفته می شود که در زمان کشت بچه ماهی باید به استخر اضافه گردد . با توجه به شرایط منطقه از نظر مدت زمان پرورش، دسترسی یا عدم دسترسی به غذای دستی ارزان ،زیاد بودن ویا کم بودن گیاهان استخر و همچنین دسترسی به علوفه ارزان ، ترکیب گونه ای کپور نقره ای ، کپور و آمور می تواند تا ده درصد افزایش یا کاهش یابد .

ب- استخرهای پرورش ماهی با هوادهی :

1. ماهی کپور نقره ای 55-50 درصد

2.ماهی کپور 25-20 درصد

3.ماهی آمور 20-15 درصد

4.ماهی سرگنده 10-5 درصد

دراین مورد نیز ترکیب گونه ها می توانذ تا ده درصد کاهش و یا افزایش یابد.

روش انتخاب گونه های اصلی در پرورش

این روش یکی از روش هایی است که دربعضی از کشورهای دنیا برای پرورش ماهیان گرمابی به کار برده می شود. در این روش با توجه به شرایط و امکانات موجوددر منطقه یکی از گونه ها به عنوان گونه اصلی انتخاب شده و بقیه ماهیان به صورت ماهیان جنبی همراه با آن پرورش داده می شوند . به عنوان مثال اگر در منطقه ای ضایعات کشاورزی محصولاتی مثل گندم ، جو، ذرت فراوان و ارزان قیمت باشد می توان در آن منطقه اقدام به پرورش ماهی کپور به عنوان ماهی اصلی و بقیه ماهیان به صورت جنبی نمود و یا ابنکه شرایط آب و هوایی منطقه و تعداد روزهای آفتابی و طول روز به حدی کم است که نمی توان با باروری استخر را در آن انتظار داشت. با در نظر گرفتن فضای مورد نیاز برای تغذیه ماهی کپور، می توان اقدام به پرورش آن به گونه اصلی نمود. در مناطقی که کود حیوانی فراوان و ارزان قیمت در اختیار بوده و طول مدت روز و تعداد روزهای آفتابی در طول زمان پرورش زیاد است و باروری طبیعی استخربه نحو مطلوب صورت می گیرد می توان از ماهی کپور نقره ای بعنوان گونه اصلی و سایر ماهیان به عنوان ماهی جنبی استفاده کرد . در مناطقی که استخرهای پرورش ماهی پوشیده از علف و گیاهان آبزی فراوان میشود و علوفه کاری در منطقه زیاد و ارزان است می توان اقدام به پرورش ماهی آمور به عنوان ماهی اصلی نمود . در شرایط کشور ما از بین سه گونه ماهی فوق که می توانندبه عنوان ماهی اصلی پرورش انتخاب شوند در بعضی از مناطق می توان از ماهی کپور به عنوان ماهی اصلی استفاده نمود. شرایط برای انتخاب ماهی آموربه عنوان گونه اصلی مناسب نبوده و مقرون به صرفه نیست .

ماهی کپور به عنوان ماهی اصلی

مشاهدات نشان می دهد که با افزایش باروری استخر، تعداد ماهیان کپور نقره ای و سرگنده افزوده می شود ولی تعداد ماهیان علفخوار ثابت می ماند و برای ماهیان جنبی یا ثانویه تلفات در نظر گرفته نمی شود. همچنین محصول ماهیان جانبی کمی بیشتر از ماهی اصلی است. ضریب تبدیل غذایی به این معنی است که چه مقذار غذا باید مصرف شود تا ماهی کپور یک کیلو افزایش وزن پیدا کند. بنابراین برای محاسبه میزان غذای لازم برای رسیدن به محصول برنامه ریزی شده ماهی کپور باید وزن محصول یا بازده خالص هر گونه ماهی از تفاوت وزن اولیه آن هنگام رها کردن در استخر با وزن نهایی آن به دست می آید. برای مثال اگر 600 قطعه ماهی کپور 100 گرمی در استخر رها شده باشد ، وزن اولیه آنها برابر با 60000=100*600 گرم وزن نهایی آنها نیز 650 کیلوگرم می باشد. بنابراین وزن خالص محصول برابر با 500=60-560 کیلوگرم است . باید توجه داشت که در پرورش نیمه متراکم به ماهیان جنبی یا ثانویه غذا داده نمی شود . وزن نهایی ماهیان مذکور نیز بدین صورت در نظر گرفته می شود :

1.کپور معمولی 1000-1200 گرم

2.سرگنده 1200-1400 گرم

3.علفخوار 800-1200 گرم

4. کپورنقره ای 800-1000 گرم

ماهی کپور نقره ای بعنوان ماهی اصلی

در این روش از ماهی کپور فقط برای به هم زدن گل کف استخرو گل آلود نمودن آب یا همیاری آن دراستخر استفاده می شود. میزان کود لازم برای فصل پرورش محاسبه و به تعداد هفته های موجود در فصل پرورش تقسیم می شودکود دهی هر هفته انجام می پذیرد.اگر در طول فصل پرورش در هر هکتار از استخر 300-500 قطعه اردک را پرورش دهیم نیازی به کود دهی نیست. درپایان فصل پرورش ماهیان به اوزان زیر خواهند بود:

کپور نقره ای 1-2/1 کیلوگرم

کپور معمولی 8/0- 1 کیلوگرم

کپور علفخوار 2/1 کیلوگرم

کپور سر گنده 1-4/1 کیلوگرم

به نظر میرسد با توجه به شرایط فیزیکی و شیمیایی منابع آبی این مزرعه از روش اول یعنی گونه کپور معمولی به عنوان گونه اصلی از توجیه اقتصادی بیشتری برخوردار می باشد. به طور کلی سر دسته ماهیان پرورشی گرمابی ، کپور ماهیان هستند. آنها بزرگترین خوانواده ماهیان آب شیرین هستند. 90در صد ماهیان آب شیرین متعلق به این خانواده اند که 200 جنس دارند.

[ چهارشنبه 4 آبان1390 ] [ 21:30 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]
سئوالات رایج:

چه مجوزهایی برای پرورش ماهی لازم است ؟ 
پاسخ : 

1. موافقت اصولی : چنانچه امکانات معرفی شده از جانب متقاضی دارای ضوابط و شرایط پرورش ماهی باشد پس از تصویب کمیسیون صدور پروانه موافقت اصولی صادر میشود که رونوشت آن به ادارات محیط زیست ، امور آب و امور اراضی استان ارسال می شود. 

2. پروانه تاسیس : چنانچه جواب تمام استعلامات مثبت باشد پس از صلاح دید کمیسیون صدور پروانه پروانه تاسیس صادر میشود که بر اساس آن شخص اجازه ساخت و ساز پیدا کرده و جهت دریافت تسهیلات به بانک معرفی می شود. 

3. پروانه بهره برداری : پس از اتمام کار ساخت و ساز و بازدید کارشناسی چنانچه مورد دارای شرایط ماهیدار کردن باشد از جانب کمیسیون صدور پروانه ، پروانه بهره برداری صادر می شود. 

* لازم به تذکر است در هر مورد از مجوزهای فوق چنانچه تا زمان اعتبار پروانه صادره ، کار اتمام نیافته باشد مجوز باید تمدید گردد. 

** مزارع زینتی : استعلام از ارگانهای مذکور لازم نیست و شخص بایستی فیش آب یا مجوز چاه خود را ارائه نماید . 

*** مزارع خرد: چنانچه مدارک چاه و زمین تکمیل باشد به یکباره مجوز بهره برداری از منبع آب کشاورزی صادر می شود. 



شرایط لازم و نحوه شرکت در کلاسهای پرورش ماهی چیست؟ 
پاسخ : 

افرادی که در فعالیتهای آبزی پروری شرکت دارند به گروههای زیر تقسیم می شوند و برحسب تجربه و سابقه کار آبزی پروری با هماهنگی های لازم از طرف مجریان دوره های آموزشی-ترویجی می توانند در دوره های آموزشی شرکت نمایند. 

تولید کنندگان با بیش از 2 سال سابقه تولید در امر تکثیر و پرورش ماهی 
آبزی پروران با یک سال سابقه فعالیت در امر تکثیر و پرورش ماهی پس از گذراندن دوره آشنایی لازم است دوره های عمومی و تکمیلی مرتبط با نوع فعالیت را اموزش دیده و سپس در دوره های مدیریتی با فاصله منظم شرکت نمایند. 
صاحبان منابع آبی خرد و بهره برداران از دریاچه های پشت سد به شرط گذراندن دوره آشنایی با تکثیرو پرورش آبزیان می توانند در دوره های صید و بهره برداری از آبهای داخلی شرکت نمایند. همچنین شرکت در دوره های توجیهی 1 روزه برای این گروه و علاقمندان به آبزی پروری بلامانع است. 


آیا تولید و پرورش ماهی اقتصادی است،چه میزان تولید کنیم تا تولید مقرون به صرفه باشد؟ 
پاسخ: 

تولید ماهی زمانی اقتصادی خواهد بود که همراه با مدیریت مناسب صورت گیرد و اینکه چه میزان تولید مقرون به صرفه باشد بستگی به هدف سرمایه گذار دارد به طور مثال اگر هدف از پرورش ماهی استفاده بهینه ازمنابع آب کشاورزی باشد تولید 2-5/1 تن ماهی نیز بهره اقتصادی خواهد داشت ولی اگر هدف سرمایه گذاری تنها پرورش ماهی باشد حداقل تولید اقتصادی 5 تن در سال میباشد.در این صورت بدیهی است با افزایش میزان تولید صرفه اقتصادی بیشتر خواهد بود. 



چه شرایطی برای پرورش ماهی لازم است؟ 
پاسخ : 

1 . علاقمندی به پرورش ماهی 

2. داشتن آب با دما و دبی مناسب 

3. دارا بودن زمین با موقعیت و شرایط مساعد 

4. دارا بودن سرمایه اولیه 

5. گذراندن کلاسهای آموزشی مورد نیاز

میزان آب و زمین مورد نیاز برای پرورش ماهی چقدر است؟ 
پاسخ : 

بستگی به نوع و روش پرورش دارد . 



وضعیت بازار ماهیان پرورشی چگونه است؟ 
پاسخ: 

ماهیان پرورشی شامل قزل آلا ، فیتوفاگ، کپور، آمور و بیگ هد میباشد. 

این دسته از آبزیان یا به صورت زنده (قزل آلا) و یا به صورت تازه در مراکز خرده فروشی عرضه میگردد. بیشترین میزان مصرف در گروه آبزیان پرورشی را قزل آلا به خود اختصاص داده است. 

که دلایل مصرف آن عبارتند از: 

کیفیت مطلوب عرضه با توجه به نزدیکی مزارع پرورشی به مراکز عرضه 
امکان عرضه به صورت زنده فروشی 
کیفیت بهتر گوشت از نظر طعم، مزه و سهولت جداکردن استخوان 


آیا بدون داشتن آب و زمین هم می توان ماهی پرورش داد یعنی آیا شیلات زمین معرفی یا واگذار می نماید؟ 
پاسخ: 

خیر ، خود فرد باید امکانات را معرفی نماید و چنانچه امکانات ارائه شده دارای ضوابط کار پرورش ماهی باشد ،مجوز صادر میشود. تنها در موارد خاصی شخص جهت دریافت زمین به اداره کل منابع طبیعی استان معرفی میشود. 



برای شروع پرورش ماهی چه کتابهایی معرفی می شود؟ 
پاسخ : 

کتاب آشنایی با تکثیر و پرورش آبزیان 

کتاب توجیهی پرورش ماهی در منابع آبی کوچک (گرمابی و سردابی) 

کتاب پرورش ماهی قزل آلادر استخرهای ذخیره آب کشاورزی 

کتاب پرورش ماهی قزل آلا(عمومی) 

کتاب پرورش ماهی قزل آلا(تکمیلی) 



9.کتابهای شیلات از چه مکانهایی قابل تهیه است؟ 

پاسخ : 

1. انتشارات سعیدی( اصلانی) به نشانی : تهران بلوار کشاورز خیابان 16 آذر ساختمان کتاب 112 طبقه زیرین تلفن : 8963546-8969451 

2. انتشارات نقش مهر به نشانی: تهران بلوار کشاورز خیابان 16 آذر نبش خیابان پور سینا پلاک 21 تلفن:8964588 



10.هزینه لازم برای ساخت استخرپرورش ماهی چقدر است؟ 

پاسخ : 

1. احداث استخرهای مزارع پرورش ماهیان سردابی : با در نظر گرفتن کلیه تمهیدات مزرعه و سرشکن شدن آن بر روی هر متر مربع با مصالح رایج در کشور شامل سیمان ، ماسه ، شن ، سنگ ، بلوک سیمانی و آهن آلات و.... به طور متوسط 700 هزار ریال 

2. احداث استخرهای ترویجی دو منظوره پرورش ماهی : با در نظر گرفتن تمهیدات جانبی شامل تجهیزات استخرها برای هر متر مربع 500 هزار ریال 

3. احداث استخرهای از نوع D-end : با در نظر گرفتن کلیه تمهیدات و تجهیزات لازم به ازای هر متر مربع 700 هزار ریال 

4. احداث استخرهای خاکی برای مزارع پرورش ماهیان گرمابی که واحد محاسبه هکتار میباشد برای ساخت هر هکتار استخر 40 الی45 میلیون ریال 


* تغییرات قیمت در احداث استخرها بستگی به شرایط جغرافیایی و عوامل دسترسی دارد که 15% 

در تغییرات موثر میباشد ضمنا محاسبات مربوط به سال 1383 میباشد. 



11 در چه مناطقی از استان تهران امکان پرورش ماهی وجود دارد؟ 

پاسخ : 

با توجه به محدودیت منابع آبهای جاری در سطح استان تهران پرورش ماهی تنها با استفاده از آب چاه در مناطقی که سازمان آب مجوز میدهد به روشهای دو منظوره و مداربسته امکان پذیر است . 



12.از چه مکانهایی میتوان بچه ماهی تهیه کرد؟ 

لینک شود به جدول مراکز تکثیر و پرورش ماهی در بخش بازار آبزیان 



13.کارخانه های سازنده غذای آبزیان در استان تهران کدامند؟ 

لینک شود به جدول (تولید کنندگان غذای آبزیان) در بخش بازار آبزیان 



14.آیا از آب چاه میتوان برای پرورش ماهی استفاده کرد؟ 

پاسخ : 

بله، در دوصورت امکان پذیر است: 

1- بصورت دومنظوره در کنار کار کشاورزی بطوری که آب خروجی ، مورد مصرف کشاورزی قرار گیرد. 

2- بصورت مداربسته در صورت اخذ مجوزهای موردنیاز 

بجز این دوحالت تواید ماهی با آب چاه توجیه ندارد.

15. ماهیان قابل پرورش در استان تهران کدامند؟ 

پاسخ : 

- ماهی قزل آلا (سردابی) 

- کپور معمولی ، کپور سرگنده ، کپورنقره ای ، کپور علف خوار(گرمابی) 



16.بیماری شایع حباب گازی چیست و راه پیشگیری از آن چگونه است؟ 

پاسخ : 

در مزارع پرورش ماهی که از منابع آب زیرزمینی استفاده میکنند در موارذیکه گازهای محلول مثل اکسیژن و نیتروژن یا دی اکسید کربن بیش از حد معمول بوده و به حالت فوق اشباع همراه با افزایش ناگهانی دما درمیاید ، عامل بروز بیماری حباب گازی است. از علائم آن میتوان به بیرون زدگی چشم همراه با خونریزی در برخی مواقع، تیرگی رنگ، عدم پاسخ به تحریکات محیطی، کم اشتهایی و بی اشتهایی و ظهور حبابهای گاز در اطراف چشم ، آبشش و پوست اشاره کرد 

راههای پیشگیری: 

جلوگیری از ورود مستقیم آب به استخر و هدایت آب در حوضچه و توقف نیم ساعته آب در آنجا و سپس ورود به استخر،افزایش طول کانال آبرسانی و ایجاد موانع در طول مسیر جهت پرتاب یاشکستن لایه های آب به منظور خروج گازهای فوق اشباع ، استفاده از برجهای هواده به منظور تبادل گازها 

البته دستگاههایی نیز موجود میباشد که ضمن هوادهی آب اقدام به گاززدایی نیز مینماید.لکن به محض مشاهده علائم بایستی با کارشناسان شیلات تماس حاصل گردد. 



17. پرورش ماهی به روش مداربسته چگونه است ؟ 

پاسخ : 

با استفاده از آب چاه ،احداث سوله و حوضچه های پرو رشی و نصب دستگاههای مورد نیاز از قبیل دستگاههای میکرو فیلتر ، بیوفیلتر، اکسیژن ساز و ... صورت میگیرد و اگر چه تولید در واحد سطح زیاد میباشد لیکن مدیریت مضاعفی را میطلبد. 



18. پرورش ماهی به روش دومنظوره چگونه است ؟ 

پاسخ : 

در این روش آب مورد استفاده جهت آبیاری در صورتیکه از لحاظ فیزیکی و شیمیایی مناسب گونه ماهی باشد ابتدا وارد استخر دارای ماهی شده و سپس با همراه داشتن ترکیبات ازته و سایر مواد مغذی در مزرعه مستهلک میگردد. استخر مورد استفاده میتواند استخر ذخیره آب کشاورزی که قبلا در مجموعه احداث شده با اعمال یکسری تغییرات در ورودی و خروجی و آماده سازی اولیه باشد در غیر اینصورت مناسب بودن دبی و دمای آب میتوان نسبت به احداث استخر متناسب با طرح استخرهای پرورش ماهی که کار ذخیره آب را نیز انجام میدهد اقدام نمود.

[ چهارشنبه 4 آبان1390 ] [ 21:29 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]

 

پرورش ماهي به صورت مصنوعي در كشور چين آغاز شد وسابقه پرورش در اين كشور به بيش از 3هزار سال قبل در منطقه (ين ديناستي) مربوط مي شود (1137 تا 1400 سال قبل از ميلاد) وحدود 460سال قبل از ميلاد در منطقه (وارينگ كينگ دام) پرورش ماهي تا حد خوبي توسعه يافته بود. فان لي اولين فردي بود كه اصول پرورش ماهيان آب شيرين را تدوين كرد.

با وجود سابقه طولاني پرورش ماهي در استخر, سابقه تكثير مصنوعي ماهيان كوتاه است. اولين گام در لقاح مصنوعي به وسيله دانشمند آلماني لدويك يا وبي (1711-1784) برداشته شد.

او از ماهي ماده ونر قزل آلاي آماده بصورت جداگانه تخم واسپرم به دست آورد وآنها را با هم مخلوط كرد كه اين اولين لقاح مصنوعي تخم ماهي بود. در مورد ماهيان پرورشي گرمابي در سال 1930 مولدين آماده از محل هاي تخم ريزي طبيعي صيد ولقاح مصنوعي داده شدند. ولي القاء تخم ريزي به مولدين با روش تزريق, در سال 1934 به وسيله زيست شناسان برزيلي آغاز شد وبعد در آسيا واروپا وآمريكاي شمالي توسعه يافت. در سال 1958 مولدين كپور نقره اي وسرگنده پرورش يافته در استخرهاي خاكي با تزريق عصاره غده هيپوفيز ماهي كپور معولي به صورت مصنوعي تكثير شدند ودر حال حاضر مولدين ماهيان مختلف با استفاده از هورمون هاي مصنوعي وغده هيپوفيزماهيان در سطح وسيع مورد تكثير مصنوعي قرار مي گيرند.

با توجه به قدمت پرورش ماهي در دنيا , اين فعاليت در ايران با تكثير تاسماهيان در سال 1301 وپرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان از سال 1338 آغاز شده است. رشد اقتصادي و صنعتي وهمچنين لزوم تغذيه جمعيت رو به افزايش وكيفيت برتر پروتئين آبزيان در مقايسه با ساير گوشت ها , موجب افزايش توجه به آبزيان وصيد در درياها ومنابع آبي شد ودر نتيجه كاهش ذخاير آبها را به دنبال داشت. بنابراين براي دستيابي به برابري توليد باتقاضا وبهره برداري مناسب از ذخاير چاره اي جز روي آوردن به پرورش آبزيان در محيط هاي قابل كنترل وهمچنين تكثير انواع ماهيان به منظور رهاسازي وبازسازي ذخاير نبود. بدين منظور شركت سهامي شيلات ايران اقدام به احداث اولين ايستگاه بررسي تكثير و پرورش كپور ماهيان پل آستانه در سال 1347-1348 كرد. پس از آن نيزمجتمع تكثير و پرورش تاسماهيان سد سنگررشت در سال 1350 به بهره برداري رسيد. سپس با توجه به استعداد مناطق مختلف گسترش يافت به طوري كه در حال حاضر علاوه بر مراكز زياد متعلق به شركت سهامي شيلات ايران هزاران مزرعه پرورش ماهي در سطح كشور فعال است.

 

با وجود رشد كنوني جمعيت دنيا,توليد هر چه بيشتر پروتئين حيواني از اهميت زيادي برخوردار است. كشت آبزيان بدلايل زيادي به عنوان عمومي ترين و موثرترين راهكار جهت توليد پروتئين درآينده دنيا شناخته شده است.با مقايسه حيوانات پرورشي مهم دنيا مثل مرغ , خوك , ماهي وگاو با توجه به موارد ذيل اهميت پرورش ماهي روشن مي گردد.

 

 :: صرف انرژي كمتر:

ماهي وساير آبزيان جزو حيوانات خونسرد هستند وبراي تنظيم وثابت نگهداشتن حرارت بدن خود هيچ گونه انرژي صرف نمي كنند ودر مقايسه با حيوانات ديگر استعداد رشد بيشتري دارند(بجزبعضي از گونه ها).

وزن مخصوص بدن ماهي وديگر آبزيان شناور تقريباً نزديك به وزن مخصوص آب بوده از اين رو انرژي زيادي براي شناور كردن خود نياز نداشته وانرژي به دست آمده از طريق غذا را صرف رشد       مي كنند.

 

 :: استفاده از زمين براي رشد :

ماهي نسبت به ساير موجودات پرورشي زمين كمتري براي رشد استفاده مي كند.

ماهي      هر ماهي كمتر از 2/0 متر مربع

جوجه      حدود 4/0 متر مربع

خوك        حدود 20 متر مربع

گاو          حدود 4000 متر مربع

ضمن اینکه پرورش ماهي اغلب در اراضي درجه 3 و 4 غير قابل استفاده در امر كشاورزي صورت مي گيرد ويا اينكه از آب هاي داخلی مثل درياچه هاي طبيعي ومصنوعي , رودخانه ها , آبگيرها وآب بندان ها براي پرورش ماهي استفاده مي شود كه اختلالي در امر كشاورزي ايجاد نخواهد كرد.

 

 :: قابليت توليد مثل:

هر ماهي ماده تيلاپيا (از مهمترين ماهيان آب شيرين پرورشي در دنيا) در يك سال در طول 3 ماه دوره زاد آوري تعداد 2000 بچه ماهي توليد مي كند.هر ماهي سوف قرمز (ماهي رودخانه اي پرورشي) در طول يك سال در مدت سه هفته دوره زادآوري تعداد 3 ميليون بچه ماهي توليد مي كند. در حاليكه هرمرغ مادر در طول سال در يك دوره زادآوري 100 جوجه توليد مي كند, هر خوك ماده حدوداً سالي 12 بچه و هر گاو يك بچه توليد مي كند.

 

 :ضريب تبديل غذايي  و صرفه اقتصادی آبزي پروري :

ضريب تبديل غذایی انواع ماهيان پرورش به طور متوسط 1 به 3 است ,جوجه 3 به 6 , خوك 5 به 12 و گاو 12 به 45 است و اين در حالي است كه با انتخاب روشهاي مختلف پرورش ماهي وبا توجه به رژيمهاي غذايي متفاوت درماهيان مي توان در پرورش هاي توام از تمامي توليدات آب استفاده كرد كه موجب بالا رفتن توليد در واحد سطح خواهد شد.

هزينه توليد ماهي خيلي ارزان تر از هزينه توليد گوشت هاي ديگر خواهد بود.

هزينه پرورش ميزان معيني ماهي به مراتب كمتر از هزينه صيد آن از منابع آبي است.

 

  • ماهيان پرورشي بايد سريع الرشد بوده ودر دوران پرورش به وزن متعارف مورد انتظار برسند.

  • متناسب با ذائقه مردم منطقه بوده وبازارپسند باشند.

  • علاوه بر مصرف غذاي طبيعي از اقلام غذايي ارزان قيمت ومصنوعي نيز تغذيه كنند.

  • نسبت به شرايط نامناسب رژيم فيزيكوشيميايي آب وتغييرات حاصله از آن مقاوم بوده وسازگاري نشان دهد.

  • در مقابل توركشي ودستكاري وبيماري ها مقاوم باشد.

  • زندگي در شرايط متراكم وفوق متراكم را به خوبي بتوانند تحمل نمايند.

  • امكان تكثير انبوه آنها وجود داشته باشد.

  • امكان تهيه غذا وديگر احتياجات پرورش در منطقه وجود داشته باشد.

 

پرورش آبزيان به عملياتي كه منجر به رشد آبزيان مي گردد اتلاق مي شود. اين فعاليت عبارتست از ايجاد محيط مناسب و شرايط لازم براي توليد مثل آبزيان در محيطي از استخرها و كانالهاي آبرسان خروجي و ورودي  زهكشي و تأسيسات آبزي پرورشي كه براي پرورش ماهي بوجود آمده است. آبزيان به موجودات گياهي و جانوري كه در آب زيست مي نمايند گفته مي شود و در اينجا منظور از آبزيان ماهيان مي باشند كه در آبهاي دريايي ، رودخانه ، آبگيرهاي طبيعي ومصنوعي زندگي مي كنند منابع آبي عمدتاً شامل درياچه ، تالاب ، درياچه پشت سد خاكي ، درياچه پشت سد بتوني ، زهكشي و رودخانه ها مي باشد.

كليه ماهياني كه در آبهاي بالاي 14 درجه سانتيگراد رشد و نمو مي نمايند و درمحيط هاي مصنوعي:

( آببندان  سدهاي ساخته شده استخر و مزرعه  ) به منظور توليد گوشت پرورش داده مي شوند ماهيان گرمابي ناميده مي شوند . ( مانند ماهي كپور معمولي ،فيتوفاگ ، ماهي آمور و ماهي سرگنده ) كليه ماهياني كه در آبهاي بالاي 6 درجه سانتيگراد الي 19 درجه سانتيگراد رشد و نمو مي نمايند و در محيط هاي مصنوعي پرورش مي يابند به عنوان ماهيان سردآبي تعريف مي شوند از جمله اين ماهيان ماهي قزل  آلاي رنگين كمان را مي توان نام برد جامعه آبزي پروري استان خراسان شامل كل صيادان و بهره برداران از منابع آبهاي طبيعي و نيمه طبيعي پرورش دهندگان ماهيان گرمابي وسردآبي مي باشند .

 

 

:: ماهيان پرورشي از نظر دماي مورد نياز جهت پرورش در ايران به دو گروه عمده گرمابي و سردابي تقسيم مي شود.

 

اين گروه از ماهيان بطور عمده از چهارگونه تشكيل شده كه هر گونه داراي رژيم غذايي خاص مي باشد. اين گروه از ماهيان بيشترين استعداد رشد را در دماي 22 تا 30 درجه سانتي گراد دارند و بصورت توام و معمولا استخرهاي خاكي با وسعت بيش از نيم تا يك هكتار پرورش مي يابند . زمان مناسب براي پرورش اين نوع ماهيان نيمه اول سال مي باشد.

 

:: مشخصات ظاهري :

بدن فشرده ، پشت كماني شكل ، باله پشتي بلند ، فلس ها درشت در قسمت پشت خاكستري تيره يا قهوه اي متمايل به زرد ، جوانب زرد طلايي مي باشد . بخش پاييني باله دمي قرمز رنگ مي باشد .

:: عادات غذايي :

همه چيز خوار است و عمدتاً از لارو حشرات ، تغذيه مي كند . غذاي دستي اين ماهي بيشتر شامل سبوس ، غلات و انواع كنجاله ها مي باشد . به طور كلي اين ماهي كفزي خوار است .

:: پرورش :

ميزان كشت آن در استخرهاي پرورش ماهي 20-15 درصد كل ماهيان است . و طي يك دوره 6 ماهه مي تواند به وزن 5/1 تا 2 كيلوگرم برسد .

 

:: مشخصات ظاهري :

شكل بدن تقريباً دوكي شكل ، فلس ها درشت ، رنگ بدن پشت خاكستري ، شكم خاكستري روشن مي باشد .

:: عادات غذايي :

در مراحل لاروي از پلانكتونهاي جانوري و به مرور با افزايش وزن از گياهان آبزي نرم و سپس از همه نوع گياه آبزي ، جلبك هاي ريسه اي و گياهان عالي تغذيه مي كند .

:: پرورش :

ميزان كشت آن در استخرهاي پرورشي 5-10 درصد از جمعيت كل ماهيان مي باشد .

 

:: مشخصات ظاهري :

فلس ها كوچك ، بدن فشرده ، رنگ بدن سفيد نقره اي مي باشد .

:: عادات غذايي :

بطور كلي از پلانكتونهاي گياهي تغذيه مي كند و جزء فيلتر كنندگان مي باشد .

:: پرورش :

ميزان كشت در استخرهاي پرورشي ماهيان گرمابي 60-70 درصد مي باشد .

 

:: مشخصات ظاهري :

سربسيار بزرگ ، بدن از طرفين فشرده ، در پشت و قسمت فوقاني سياه و روشن طرفين و سطح شكمي سفيد نقره اي مي باشد .

:: عادات غذايي :

بچه ماهي از زئوپلانكتونها و به مرور از پلانكتونهاي جانوري و پلانكتونها گياهي بزرگ تغذيه مي نمايد . همچنين قابليت استفاده از بقاياي گياهي پوسيده را دارد .

:: پرورش :

ميزان كشت آن در استخرهاي ماهيان گرمابي 7-3 درصد مي باشد .

اين ماهيان را مي توان در محدوده حرارتي 10-18 درجه سانتيگراد پرورش داد . استخرهاي بتني براي پرورش آنها مناسب تر است ، و براي توليد يك تن نياز به 10 ليتر در ثانيه آب با دماي 10-18 درجه سانتي گراد مي باشد .

گونه پرورشي رايج در ايران قزل آلاي رنگين كمان است كه مشخصات آن به شرح ذيل مي باشد:

 

:: مشخصات ظاهري :

بدن پوشيده از فلس هاي ريز ، وجود يك نوار پهن به صورت رنگين كمان در دو طرف بدن ، وجود باله چربي ، خالهاي تيره رنگ روي باله دمي .

:: عادات غذايي :

در محيط هاي طبيعي از لارو حشرات و شكارساير موجودات آبزي استفاده مي كند و در استخرهاي پرورشي بطور كلي جهت تغذيه آن از غذاي كنسانتره استفاده مي شود .

[ چهارشنبه 4 آبان1390 ] [ 21:24 ] [ فاطمه حیدری ] [ ]
   ........   مطالب قدیمی‌تر >>

.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

فاطمه حیدری
دانشجوی کارشناسی شیلات
دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشاه


دوستان همکار :
شبنم عبدی
احسان صدیقی
میثم ملکیان


امکانات وب
فروش بک لینک طراحی سایت